ВИНПРОМ – ТРОЯН произвежда кошер ракия при спазване на строги кошер правила за производство.
Кошерните (KOSHER) плодови ракии се произвеждат в съответствие с еврейската вяра – това е производство, при което не се използват суровини, производствено оборудване или процедури, които биха противоречили на предписанията на еврейската вяра. Равинът ежегодно лично контролира всеки етап от производствения процес – от избора на най-добрите сортове сливи, круши, кайсии и ябълки в напреднала зрялост, обработката на плодовата каша, дестилацията до бутилирането. Ферментацията и зреенето протичат в резервоари, запечатани от равина. Целият производствен процес, ако се спазват необходимите правила, се потвърждава от присъждането на сертификат (сертификат за съответствие с установените правила).
ВИНПРОМ – ТРОЯН е изключителен вносители на марка Рудолф Йелинек в България включително и техните KOSHER продукти.
